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KENYA 150g
¥1,400 税込
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ケニア
フレンチロースト(深煎り)
高級銘柄のケニアの中でも、最高等級のケニアAAのコーヒー豆。高山帯で寒暖差も大きい気候で栽培されるため、大粒で身もしまっています。
深煎りにしても、カシスやベリーを思わせるフレーバーも感じられます。
飲み口は苦めで、後味の余韻が甘く華やかな美しい味わいです。
【ペーパードリップレシピ】
粉量—16g
挽き目—中荒挽
温度—83°
抽出量—150cc
♦︎湯量の合計は210cc(30cc蒸らし)
♦︎お湯はできるだけ細くゆっくり。濃いめに淹れることでより一層甘味が強く深い味わいとなります。
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