こんにちは。東京【祐天寺】で自家焙煎コーヒー店を営むLURIE.です。

23年間祐天寺の街の人たちに愛されていたコーヒー屋さん「自家焙煎工房New Crop」が2022年3月に幕を閉じました。

以前からお世話になっていたお店で、この場所がなくなるのは寂しいと思い、私たちは、同じ場所で街に愛されるコーヒー屋さんを目指して2022年5月にオープンしました。

おいしいコーヒーの秘訣

焙煎したてのコーヒー豆を挽いて淹れた一杯のコーヒーは格別です。

コーヒー豆を挽いた時の香り。お湯を注いだ時のコーヒー豆の膨らみ。出来上がったコーヒーの雑味のないスッキリした味わい。

焼きたてのコーヒー豆で淹れれば、ご自宅でも専門店のようなコーヒーをお楽しみいただけます。

焼きたての新鮮なコーヒー豆お届けします

常に焙煎したての新鮮なコーヒー豆を提供するため、毎日小ロットで焙煎しております。

そのためお手元に届くコーヒ豆は、全て焙煎から4日までのものとなります。

焙煎機は、23年間大事に使われ続けた焙煎機を譲り受け使用しています。

深煎りコーヒーの醍醐味

LURIE.は深煎りコーヒーを主に提供しております。

コーヒー焙煎は浅煎りから深煎りになるにつれて、酸味が減りコクと苦味が強い味わいに変化します。この酸味から苦味に変わるポイントが、深煎りコーヒーの醍醐味であるコーヒーを口にした時の甘さと深いコクです。

コーヒー豆の種類ごとに最適なポイントで焙煎を煎り止めしています。

個々の詳しい味わいに関しては、以下商品ページをご確認ください。

LURIE. COFFEE ROASTER
〒153-0065 目黒区中町2-38-27
Mail:lurie.coffee.roaster@gmail.com

8:30-17:00
8:30-22:00(金曜日のみ)
定休日:火曜