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MONDHELING 150g
¥1,400 税込
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スマトラ マンデリン
フレンチロースト(深煎り)
インドネシア スマトラ島のコーヒー豆。
スマトラ式と呼ばれる特殊な精製法は、不規則な気候に合わせて開発されたもので、マンデリン特有の独特な野生の風味を生み出しています。
豊かなボディ感と苦味、森やハーブを思わせる独特な香りが特徴のコーヒー豆。
チョコレートとの相性も抜群です。
【ペーパードリップレシピ】
粉量—16g
挽き目—中荒挽
温度—80°
抽出量—150cc
♦︎湯量の合計は210cc(30cc蒸らし)
♦︎お湯はできるだけ細くゆっくり。濃いめに淹れることでより一層甘味が強く深い味わいとなります。
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